السعرات الحرارية في المكرونة | سعرات المكرونة بالصلصة

السعرات الحرارية في المكرونة تكون أكبر كلما تم استخدام الصلصة معها، وتختلف السعرات حسب نوع الصلصة أيضاً، فإن المكرونة واحدة من أجمل وأشهى الأكلات التي يُحب الكثير من الناس تناولها من وقت لآخر، ورغم أنها وجبة خفيفة بعض الشيء ومعقولة، لكنها تُزيد من الوزن كلما كان تناولها أكبر وإن تم الإفراط في تناولها بشكل كبير، ونتعرف في فقرات المقال عبر موقعنا كسرة على قدر السعرات الحرارية في المكرونة وقدر سعرات المكرونة بالصلصة والتي تختلف حسب قدر الصلصة كما ذكرنا سابقاً.

اطلع على: متى يبدا مفعول العسل الملكي؟ وأسعاره وفوائده وأضراره

السعرات الحرارية في المكرونة

ورد في رأي العديد من المُتخصصين في التخسيس أن وجبة المكرونة هي وجبة تكون خفيفة ومعقولة في الكثير من الأحيان لكل من يتناولها، لكن السعرات الحرارية في المكرونة تختلف حسب نوع المكرونة وكمية الصلصة التي تتناولها معهاً، كما تُزيد كمية المكرونة التي تتناولها من السعرات الحرارية الموجودة بها، وتُصنف المكرونة من ضمن الأطعمة المفيدة جداً في النظام الغذائي المتوازن حسب رأي المُتخصصين، لكن تكون كذلك في حالة الحفاظ على تناول كمية معقولة ومعتدلة منها، وتناول كمية معقولة ومعتدلة من الإضافات التي تُحسن من مذاق المكرونة ويتناولها الناس بغرض تحليتها.

ويحتوي كل 60 جرام من المكرونة على حوالي 90 من السعرات الحرارية، ويتم حساب السعرات الحرارية في المكرونة بهذه الطريقة، أن كمية المكرونة على نصف جرام من الدهون و 17.5 جرام من الكربوهيدرات، و 25.5 مللي جرام من البوتاسيوم، و 3.3 جرام من البروتينات، وتحتوي المكرونة على كمية قليلة من الحديد والمغنيسيوم، وهي خالية بالكامل من الكوليسترول حتى إن قمت بإضافة الصلصة أو الخضروات إليها، وهي عبارة عن غذاء صحي جيد جداً، شرط أن تُراعي الكمية التي تتناولها منها، وأن لا تُفرط في تناول المكرونة بشكل كبير.

سعرات المكرونة بالصلصة الحمراء والبيضاء

سعرات المكرونة بالصلصة البيضاء تزيد عن سعرات المكرونة بالصلصة الحمراء، والسبب هو أن الزبدة والجبن من ضمن مكونات الصلصة البيضاء ولا يوجد كل منهم في الصلصة الحمراء، ويحتوي كل 150 جرام من المكرونة بالصلصة البيضاء على حوالي 250 من السعرات الحرارية، في ظل احتواء الصلصة البيضاء على الدهون المُشبعة والكوليسترول وهو ما لا يوجد في الصلصة الحمراء أو يكون بنسبة أقل من الصلصة البيضاء، ونصح العديد من خبراء التغذية بعدم تناول الصلصة البيضاء مع المكرونة أو تناولها بشكل عام، خاصة من يُريدون تقليل وزنهم ومن يُعانون من السمنة أو جسم زائد بعض الشيء.

في الجهة الأخرى الصلصة الحمراء وهي عبارة عن الفلفل الأحمر والثوم والطماطم وزيت الزيتون، بجانب مزيج من التوابل بغرض تحسين نكهتها، والعنصر الأساسي في الصلصة الحمراء هي الطماطم، وتحتوي الطماطم على مادة الليكوبين وفيتامين سي، وكل منهم من ضمن مضادة الأكسدة التي تعمل على محاربة الأمراض بشكل قوي وفعال، ويحتوي الفلفل الأحمر الموجود في الصلصة الحمراء على نفس المواد الموجودة في الطماطم، وزيادة عليها احتوائه على بعض من التوابل والثوم، وهو يعمل على تقوية المناعة وعلى تحسين الدورة الدموية لمن يتناوله.

كما تحتوي الصلصة الحمراء التي تُصنع من زيت الزيتون على نسبة سعرات حرارية منطقية وليست مرتفعة مثل الصلصة البيضاء، وتتميز هذه الصلصة بأنها مُفيدة للقلب بشكل كبير، فإن كل 150 جرام من من المكرونة المصنوعة بالصلصة الحمراء، تحتوي على حوالي 210 سعر حراري وهذا قدر سعرات المكرونة بالصلصة الحمراء، وبالتالي السعرات الحرارية في المكرونة بالصلصة الحمراء أقل كثيراً من السعرات في الصلصة البيضاء والتي تُعد دسمة مُقارنة بالحمراء، ورغم أنها لذيذة المذاق بشكل كبير، لكنها تحتوي الصلصة البيضاء على الزبد والجبن مما يزيد من السعرات الحرارية بها.

كيفية التقليل من السعرات الحرارية في المكرونة

يُحذر الكثير من خبراء التغذية بعدم الإكثار من الكربوهيدرات، خاصة أنها من أكثر مصادر السعرات الحرارية وتضر بالجسم حين يتخطى تناولها القدر المسموح به، وهناك بعض الدراسات الأخيرة التي أوضحت بأن الدهون الجيدة تُفيد الجسم أكثر من الكربوهيدرات، وهي تُحافظ على رشاقة الجسم بشكل كبير، كما أنها مُفيدة لصحة الدماغ والقلب، ولكي تتمكن من تقليل السعرات الحرارية في المكرونة أو الأسباغتي يجب مُراعاة بعض الأمور الهامة.

أولها تقليل كمية المكرونة بعض الشيء واستخدام مكرونة مصنوعة من القمح الكامل أو من الأرز البني، بغرض زيادة الألياف والتقليل من السعرات الحرارية الموجودة في الكمية بالكامل، ويُمكنك إضافة بعض المأكولات البحرية إلى المكرونة مثل الجمبري “الروبيان”، فإن المأكولات البحرية تحتوي على دهون جيدة تُفيد الدماغ والقلب، وما يُميزها أنها دهون سهلة الحرق ولا تتراكم في منطقة الخصر بالجسم مثل باقي الدهون بشكل عام.

كما يُمكنك التقليل من كمية الكربوهيدرات الموجودة في المكرونة أو الوجبة بالكامل من خلال عدم استخدام صلصلة طماطم جاهزة، ويُفضل عمل صلصلة من الخضروات في المنزل بدلاً من ذلك، وجعلها تحتوي على الطماطم والكوسة والفطر والبروكلي، وهذا سوف يُجنبك تناول السكر الموجود في صلصة الطماطم الجاهزة التي تشتريها من الخارج، بجانب أنه يُزيد من قيمة المغذيات في الوجبة وفائدتها الكبير للجسم، وتستطيع إضافة البعض من البهارات الحارة والتوابل إلى صلصلة المكرونة، واحرص على عملها في البيت وعدم شراؤها من الخارج، وبهذا تجعل طعم المكرونة أفضل بالتوابل وتُعطيك شعور بالشبع مع تناول كمية أقل من المكرونة.

تعرفنا بالمقال على قدر السعرات الحرارية في المكرونة وكيفية التقليل منها من خلال بعض الخطوات والنصائح الهامة جداً لعدم زيادة الوزن وضرر الجسم، بجانب سعرات المكرونة بالصلصة الحمراء والبيضاء وما هو الفرق بينهما، ويُمكنكم معرفة المزيد عن السعرات الحرارية في الأطعمة والوجبات عبر موقعنا كسرة.

اطلع على: افضل سكر دايت في مصر